余宗污謂荳腐有十德。水者柔德。乾者剛德。無處無之。廣德。水土不服。食之即愈。和德。一錢可買。儉德。徽州一兩一碗。貴德。食乳有補。厚德。可去垢。清德。投之污則不成。聖德。建寜糟者。隱德。
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堅瓠五集/卷二 腐德
