南戲傳奇/南西廂記（李日華）/第十七齣
第十七齣 排宴喚廚
丑上千紅萬紫競芳妍，早赴良辰整玳筵。果列新奇誇洞府，酒傾香美盎壺天。雖無龍鳳烹炮異，勝有珍珠八饌鮮。莫道酬功唯一醉，畫堂深處會神仙。自家是蒲東郡第一個高手段廚子是也。今普救寺中崔相國家，要安排筵席。昨日令人叫我，今去走一遭。此間正是寺裡，不免敲門。開門！開門！
雙勸酒貼上是誰叩門？問時不應。更不道事因，待將輕進。看他這般樣油衣，必是庖人。
你是甚麼人？丑小人是有名的顧廚。你府內說要安排茶飯，特來到此。貼你既是有名的廚子，你說本事來與我聽。丑你聽我說。手段從來無比，隨你喫一看幾。休題北酒南茶，不怕人來嫌比。大則殺牛宰馬，小則雞鵝之類。烹炮隨時看火，香辣全憑五味。湯水是我先嘗，黑炭是你去洗。貼你不說偷湯偷肉，且在我面前方文尸比。丑你倒說方文尸比二字，你丫頭敢是通文？貼那般文字不曉得？丑不要誇口，且把千字文念一念。你家為何擺筵席？貼你聽道。我家曾做「府羅將相」，輔佐「有虞陶唐」，誰想「忠則盡命」，撇得一家「老少異糧」。雖然遺下些「尺璧非寶」，那裡去「秋收冬藏」？老夫人不能夠「晝眠夕寐」，不由人不「宇宙洪荒」。俺家有一小姐「女慕貞潔」，生得如「玉出崑岡」。真個「形端表正」，又不「四大五長」。被人「鑑貌辨色」，到處就「律呂調陽」。被孫飛虎圍住了寺門，如「晉楚更霸」，舉家「悚懼恐惶」。他不顧俺「世祿侈富」，只道「寓目囊箱」。小姐是「俯仰廊廟」，要他「侍巾帷房」。俺家曾做「高冠陪輦」，怎肯與他「露結為霜」？丑如何下落了？貼虧了「背邙面洛」，丑洛甚麼？貼洛陽人。一個「辰宿列張」。丑張甚麼？貼張生。丑如何設法救了？貼他有一個「孔懷兄弟」，那人「用軍最精」，忙寫一封「箋牒簡要」，着人送到「微旦孰營」。念他「交友投分」，點起「家給千兵」。來時如「雲騰致雨」，殺得「弁轉疑星」。拿住要「誅斬賊盜」，丑如今那裡去了？貼如今解上「東西二京」。丑那先生怎麼謝他？貼為他「肆筵設席」，殺一個「詩讚羔羊」。雖則「臨深履薄」，做幾套「周發商湯」。請他須「飽飫烹宰」，休着你「飢厭糟糠」。丑糠喫不得，貼也嚥得。丑嚥不得，貼你偷些汁湯泡喫。丑油嘴丫頭。貼光邊漢子。
鏵鍬兒丑廚頭食次須週遍，那更遇着賞花天。偏稱開芳宴，不必叮嚀點撿。合賓主欣然，如何不見？須知美景良辰，杯傳盞勸。
前腔貼明朝筵宴非閒玩，肴饌更精專。南北排茶飯，休得嗔貓叱犬。合前
誰知相府小紅娘，三月全無肉味嘗。
不是庖人乾嚥唾，明朝相伴賀新郎。
