靜志居詩話/卷七/彭韶
彭韶
彭韶，字鳳儀，莆田人。天順丁丑進士，除刑部主事。歷官都察院右僉都御史，巡撫蘇、松，召入為大理寺卿。累轉刑部尚書。卒，贈太子少保，諡惠安。有從吾滯稿。
彭公以左僉都御史，巡視浙江，兼理鹽法，憐亭戶之苦，繪八圖上進，各系以詩，雖未盡工，然有元次山舂陵、示官吏二詩風骨。若臨江詞一篇，慷慨激烈，信足以起頑懦。其云：『後來姦佞儒，巧言自粉飾。叩頭乞餘生，毋乃非直筆。』蓋指修實錄者而言。攷高皇帝實錄，一修於建文元年五月，至三年十二月書成，再修於靖難後，至永樂元年六月書成，迨九年復修，至十六年五月書成。文皇帝實錄，修自洪熙元年五月，至宣德五年正月書成。四次纂修，總裁楊東里一人均與焉。即如書傳會選，許觀景清實預纂修之列，今刊本猶書其名，而實錄去之。則建文諸臣在洪武中嘉言懿行，概從刪削，而顛倒其是非，可知已。彭公所指斥，殆為東里言之乎？
煎鹽之法，惟海濱居民晰之，書生多未詳也。惠安經進鹽圖諸詩，已具其概，然不若施宿會稽志所載，靡有剩義。今節錄於後云：會稽亭戶煎鹽法，以海潮沃沙暴日中，日將夕，刮鹻聚而苫之，明日又沃而暴之，如是五六日，乃淋鹻取滷。然後試以蓮子，每用竹筒一枚長二寸，取老硬石蓮五枚，納滷筒中，一二蓮浮，或俱不浮，則滷薄不堪用，謂之『退滷』。蓮子取其浮而直，若三蓮浮則滷將成，四五蓮浮則滷成可用，謂之『足蓮滷』，或謂之『頭滷』。然石蓮試以滷，取最後升者為『足蓮』，『足蓮』乃可驗滷，有無『足蓮』者，必借人已驗蓮滷，較蓮之輕重為之，然後為審。編竹為槃，槃中為百耳，以篾懸之，塗以石灰，纔足受滷，燃烈焰中，滷不漏而槃不焦灼，一槃可煎二十過，淋下滷水，或以他水雜之，但識其舊痕，以飯甑蓋之，於中㧒去面水，至舊處元滷盡在，所去者皆它水，或以甑箅隔之亦可，以他物則不可分矣。孔融論云：『敝箅不能救鹽池之滷。』意蓋指此。練化術云，飲食過鹹，以飯箅竹數條炙之，著其中，則汁便澹。蓋未易以理推也。覽此，讀惠安諸詩，可以豁然無滯義矣。
